abdi yaylaciklioglu

ABDI YAYLACIKLIOGLU
Bursa'nın en sevilen yerel kahvaltı markasının kurucusu ve zeytinyağı uzmanı.
Doğum Tarihi: 14.05.1989

ABDI YAYLACIKLIOGLU kaç yaşında : 37

Burcu: Boğa

Meslek: Gıda Üreticisi, Restoran Zengini

Doğum Yeri: Bursa, İnegöl

Medeni Hal: Evli

Bursa'nın en sevilen yerel kahvaltı markasının kurucusu ve zeytinyağı uzmanı.

İnegöl'ün dağ köylerinde geçen çocukluğu, ABDI'nın doğa ile olan bağı ve sağlıklı gıdaya olan ilgisinin temeli oldu. Babasının küçük bir çiftlik işletmesi sayesinde erken yaşta tarımın inceliklerini ve emek vermenin değerini öğrendi. Lise yıllarında da köydeki halde çalışarak yerel üreticilerle tanıştı ve geleneksel peynir yapımının sırlarını keşfetti. Bu dönemdeki deneyimler, onun gelecekteki kariyerinde doğallığın ve sadeliğin her zaman ön planda olmasını sağladı.

Üniversitede gıda mühendisliği okuyan ABDI, mezuniyetinin ardından kısa bir süre İstanbul'da bir fast food zincirinde çalıştı. Ancak betonlaşan şehir hayatının kendisine uymadığını fark edince Bursa'ya geri döndü. İlk olarak ailesinden kalan küçük arazide yerel ürünleri işleyerek organik peynirler üretmeye başladı. Zamanla zeytinyağı işine de el atan ABDI, Ege Bölgesi'ndeki köylülerle ortaklık kurarak yüksek kaliteli ve sertifikalı zeytinyağı temin etmeyi başardı. Bu strateji, onun markasının güvenilirliğini ve kalitesini ulusal düzeyde kabul görmesine zemin hazırladı.

Bugün Bursa'nın merkezinde modern ve şık bir konseptte hizmet veren Yaylacıklıoğlu Kahvaltı Salonu'nun tek ortağıdır. Hafta sonları tıklım tıklık olan restoran, yerel halkın yanı sıra çevre illerden gelen turistlerin de vazgeçilmez durağı hâline geldi. ABDI, ailesiyle birlikte sakin bir yaşam sürerken, yeni nesil tarım tekniklerini destekleyen bir sosyal girişime de finansman sağlıyor. Gelecek planlarında ise markasını dijital platformlara taşıyarak ev yapımı ürünlerini Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırmayı hedefliyor.