abdi uzman

ABDI UZMAN
Türkiye'nin en prestijli otellerinde imzası olan ve "sessiz mükemmellik" felsefesiyle tanınan ünlü otel yöneticisi
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDI UZMAN kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Otel Yöneticisi, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli otellerinde imzası olan ve "sessiz mükemmellik" felsefesiyle tanınan ünlü otel yöneticisi

Abdi Uzman, Trabzon'un eski mahallelerinde geçen çocukluğunda dedesinin işlettiği küçük bir lokantanın mutfaklarında büyüdü. Yemek kokuları ve misafirperverliğin en saf haliyle tanıştığı bu yıllarda, insanlarla kurulan samimi bağların önemini erken yaşta kavradı. Üniversiteye hazırlanırken aynı zamanda yerel bir pansiyonda garsonluk yaparak hem harçlığını çıkardı hem de hizmet sektörünün nabzını tutmaya başladı.

Kariyerine İstanbul'da lüks bir otel grubunun stajyeri olarak başladı ve kısa sürede gösterdiği disiplin ile dikkat çekti. Lisans eğitimini İşletme bölümünde tamamladıktan sonra otelciliğe özel yüksek lisans yaparak teorik bilgilerini pratiğe döktü. Yirmi yılı aşkın bir süredir devam eden kariyerinde, üç kıtada yer alan otellerin genel müdürlük koltuğuna oturarak uluslararası standartlarda hizmet kalitesini Türkiye'ye taşıdı.

Bugün hâlâ aktif olarak sektörde yer alan Abdi Uzman, genç nesil yöneticilere mentorluk yapmaktadır. Hafta sonlarını ailesiyle geçirmeyi ve yeni gastronomi trendlerini keşfetmek için seyahat etmeyi tercih etmektedir. Onun için lüks, pahalı malzemelerden ziyade detaylara verilen özen ve misafirin kendini özel hissetmesiyle ölçülür.