abdi turkcan

ABDI TURKCAN
Ankara'nın en prestijli restoranlarında tatil sezonu boyunca tabaklara sihir katan şef.
Doğum Tarihi: 12.03.1988

ABDI TURKCAN kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Eskişehir

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en prestijli restoranlarında tatil sezonu boyunca tabaklara sihir katan şef.

Çocukluğunu Eskişehir'in tarihi çarşılarında gezerken geçirdi. Küçük yaşlardan itibaren dedesinin yöresel lezzetleri hazırladığı mutfakta onu izleyerek büyüdü. İlk mutfak deneyimini on iki yaşında bir lokantada bulaşık yıkarken edindi ve o günden itibaren bıçakların ritmine tutundu.

Lise yıllarında gastronomi üzerine özel kurslar alarak teorik altyapısını güçlendirdi. Marmara Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünden mezun olduktan sonra İstanbul'un önde gelen otellerinde stajyer olarak çalışmaya başladı. Beş yıl süren yoğun mesaisinin ardından uluslararası bir gurme ödülüne layık görüldü ve kariyerinde ciddi bir sıçrama yaptı.

Şu an Ankara'da kendi adını taşıyan butik bir restoranın yönetiminde ve mutfak şefliğinde bulunuyor. Hafta sonları ise kentin en ünlü kültür dergilerinde lezzet köşesi yazıyor. Eşiyle birlikte kızı için planlanan yeni nesil gastronomi akademisini açmayı sabırsızlıkla bekliyor.