abdi tufan simsek

ABDI TUFAN SIMSEK
Ege'nin saklı kalmış deniz turlarını keşfettiği için tanınan ödüllü gastronomi yazarı ve şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDI TUFAN SIMSEK kaç yaşında : 38

Burcu: Kova

Meslek: Gastronomi Yazarı, Şef

Doğum Yeri: İzmir, Çeşme

Medeni Hal: Evli

Ege'nin saklı kalmış deniz turlarını keşfettiği için tanınan ödüllü gastronomi yazarı ve şef.

Çocukluk yıllarını dedesinin işlettiği küçük bir balıkçı lokantasında geçirdi. Yemek kokuları arasında büyüyen Tufan, henüz on iki yaşında iken mutfak ritüellerine aşık oldu ve deniz ürünleri ile kurduğu bağı hiç koparmadı. Ailesinin mütevazı ama mutlu yaşamı, ona sadakati ve doğaya saygıyı öğretti.

Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde tamamladı. Mezuniyetinin ardından İtalya'da bir yıldızlı restoranda staj yaparak uluslararası mutfak tekniklerini derinlemesine inceledi. Türkiye'ye döndüğünde kendi tariflerini geliştirerek yerel malzemeleri modern sunumlarla harmanlayan özgün bir yemek tarzı oluşturdu.

Bugün İzmir'deki modern konutunda ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürmektedir. Her ay yayımladığı "Mavi Lezzetler" adlı blogu sayesinde binlerce okuyucuya ilham vermeye devam ediyor. Yakın zamanda çıkacak olan yeni yemek kitabı için Ege kıyılarında yoğun bir araştırma süreci içindedir.