abdi savci

ABDI SAVCI
Ege'nin sakin köylerinden yükselen, geleneksel zeytinyağı üreticiliğinde ustalaşmış bir esnaf.
Doğum Tarihi: 14.06.1988

ABDI SAVCI kaç yaşında : 38

Burcu: İkizler

Meslek: Zeytinyağı Ustası, Küçük Ölçekli Üretici

Doğum Yeri: İzmir, Çeşme

Medeni Hal: Evli

Ege'nin sakin köylerinden yükselen, geleneksel zeytinyağı üreticiliğinde ustalaşmış bir esnaf.

Çocukluğunu Çeşme'nin yemyeşil zeytinliklerinde gezip toplayarak geçirdi. Babasıyla birlikte her sabah erken saatlerde zeytin toplama işine atılır, akşamları ise aile sofrasında geleneksel yemekleri hazırlamaya yardım ederdi. Bu yoğun çalışma temposu ona disiplinli olmayı ve doğayla uyum içinde yaşamayı küçük yaşta aşılamış oldu.

Lise eğitimini İzmir'de tamamladıktan sonra üniversiteye gidip kente yerleşmek yerine köydeki geleneksel üretim yöntemlerini öğrenmeyi seçti. Yıllarca dededen toruna aktarılan soğuk sıkım tekniklerini derinlemesine kavrayarak kendi küçük atölyesini kurdu. Zamanla bölgesinde tanınan bir usta haline gelerek yerel pazarlarda organik ve saf ürünleriyle dikkat çekmeye başladı.

Günümüzde ailesiyle birlikte köydeki taş evde huzurlu bir hayat sürmektedir. Mevsimine göre zeytin hasadını yönetirken aynı zamanda gençlere geleneksel tarım bilgilerini aktarmak için gönüllü eğitimler vermektedir. Gelecekte üretim kapasitesini artırmak ve ürünlerini yurt dışına açmak gibi iddialı hedefleri olan Abdı, köklerine bağlı kalmayı her şeyden önemli görmektedir.