abdi kucukezber

ABDI KUCUKEZBER
Ege kıyılarında geleneksel zeytinyağı üretimini modern gastronomi teknikleriyle harmanlayarak uluslararası alanda ün kazanan yenilikçi bir zeytinyağı sommelieri ve ziraat mühendisidir.
Doğum Tarihi: 14.05.1984

ABDI KUCUKEZBER kaç yaşında : 42

Burcu: Boğa

Meslek: Ziraat Mühendisi, Zeytinyağı Sommelieri

Doğum Yeri: Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarında geleneksel zeytinyağı üretimini modern gastronomi teknikleriyle harmanlayarak uluslararası alanda ün kazanan yenilikçi bir zeytinyağı sommelieri ve ziraat mühendisidir.

Abdi Küçüközber, Kaz Dağları'nın eteklerinde, asırlık zeytin ağaçlarının gölgesinde yaşayan köklü bir ailede dünyaya geldi. Çocukluk yıllarını ailesiyle birlikte zeytin hasatlarına katılarak ve toprağın kokusunu içine çekerek geçirdi. Doğaya duyduğu merak, dedesinin ona hediye ettiği küçük el büyüteciyle bitkileri incelemesi sayesinde erken yaşta tutkuya dönüştü. Lise döneminde ise köyündeki geleneksel taş değirmenlerde vakit geçirerek zeytinyağının mucizevi dönüşümünü yerinde gözlemledi.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü'nden dereceyle mezun olduktan sonra İtalya'ya giderek uluslararası zeytinyağı tadım eğitimleri aldı. Türkiye'ye döndüğünde soğuk sıkım teknikleri ve asit dengesini koruma üzerine yenilikçi tarım projeleri geliştirdi. Kurduğu danışmanlık firması ile yerel üreticilerin dünya pazarlarına yüksek kaliteli zeytinyağı ihraç etmelerine öncülük etti. Katıldığı uluslararası yarışmalarda kazandığı ödüller ve yazdığı sektörel makaleler, onu Akdeniz havzasında saygın bir uzman konumuna getirdi.

Bugün Ayvalık'taki çiftliğinde sürdürülebilir tarım ilkelerine dayalı özel üretim zeytinyağları üretmeye devam etmektedir. Evli ve iki çocuk babası olan Abdi Bey, vaktinin büyük bir kısmını genç ziraat mühendislerine mentorluk yaparak ve gönüllü atölyeler düzenleyerek geçirmektedir. Ayrıca Türkiye'nin yerel zeytin gen kaynaklarını koruma hedefiyle yürütülen sivil toplum projelerinde aktif olarak danışmanlık yapmaktadır.