abdi gunes

Abdi Güneş
Geleneksel zeytinyağı üretim tekniklerini modern sürdürülebilir tarımla birleştiren ödüllü bir ziraat mühendisi ve gastronomi yazarıdır.
Doğum Tarihi: 14.Mayıs.1984

Abdi Güneş kaç yaşında : 42

Burcu: Boğa

Meslek: Ziraat Mühendisi, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Geleneksel zeytinyağı üretim tekniklerini modern sürdürülebilir tarımla birleştiren ödüllü bir ziraat mühendisi ve gastronomi yazarıdır.

Abdi Güneş, çocukluğunu Ege kıyılarında dedesinin asırlık zeytinlikleri arasında doğanın döngüsünü gözlemleyerek geçirdi. Toprağa ve ağaçlara olan ilgisi henüz ilkokul çağlarındayken ailesinin düzenlediği hasat şenliklerinde filizlendi. Kasabanın kütüphanesindeki tüm botanik ve tabiat kitaplarını erkenden bitirerek meraklı yapısıyla çevresindekilerin dikkatini çekti. Yerel üreticilerin hikâyelerini dinleyerek büyüyen Güneş, gelecekteki kariyerinin temellerini bu verimli topraklarda attı.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nden dereceyle mezun olduktan sonra İtalya'da Akdeniz tarımı ve duyusal zeytinyağı analizi üzerine yüksek lisans yaptı. Türkiye'ye döndüğünde atalık tohumları koruma projesini başlatıp geleneksel sıkım tekniklerini modernize ederek uluslararası ödüller kazandı. Çeşitli gastronomi dergilerinde kaleme aldığı makaleleri ve yayımlanan iki rehber kitabıyla geniş bir okur kitlesine ulaştı. Kırsal kalkınmayı destekleyen kooperatif modelleri kurarak yüzlerce küçük üreticinin dünya standartlarında üretim yapmasına öncülük etti.

Günümüzde Ayvalık'taki araştırma çiftliğinde ekolojik tarım atölyeleri düzenlemeye ve sürdürülebilir projeler geliştirmeye devam etmektedir. Boş zamanlarında doğa fotoğrafçılığı yapmakta ve Ege'nin endemik bitki türlerini kayıt altına almaktadır. Ailesiyle birlikte sakin ve doğayla iç içe bir yaşam süren Güneş, genç tarım girişimcilerine yönelik çevrim içi danışmanlıklarını da sürdürmektedir.