abdi erikcioglu

ABDI ERIKCIOGLU
Geleneksel Anadolu meyve kurutma tekniklerini modern biyoteknolojiyle birleştiren yenilikçi bir gıda mühendisi ve girişimcidir.
Doğum Tarihi: 14.Mayıs.1984

ABDI ERIKCIOGLU kaç yaşında : 42

Burcu: Boğa

Meslek: Gıda Mühendisi, Girişimci

Doğum Yeri: Malatya

Medeni Hal: Evli

Geleneksel Anadolu meyve kurutma tekniklerini modern biyoteknolojiyle birleştiren yenilikçi bir gıda mühendisi ve girişimcidir.

Abdi Erikcioğlu, Malatya'nın verimli meyve bahçeleriyle çevrili kırsal bir kasabasında geniş bir ailenin en küçük çocuğu olarak dünyaya geldi. Çocukluk yıllarını dedesinin geleneksel fırınlarında ve aileye ait meyve bahçelerinde hasat süreçlerini gözlemleyerek geçirdi. Doğanın döngüsüne ve organik süreçlere duyduğu bu merak, okul çağlarında fen bilimlerine olan ilgisiyle birleşti. Kasaba kütüphanesindeki tarım ve kimya kitaplarını erkenden bitirerek mesleki hedeflerinin ilk temellerini o yıllarda attı.

Lisans eğitimini Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde tamamladıktan sonra Almanya'da gıda muhafaza teknolojileri üzerine yüksek lisans yaptı. Mezuniyetinin ardından kurduğu Ar-Ge laboratuvarında, meyvelerin besin değerini kaybetmeden uzun süre saklanmasını sağlayan patentli bir dondurarak kurutma sistemi geliştirdi. Bu başarısıyla uluslararası gıda inovasyonu zirvelerinde birçok ödüle layık görüldü ve geliştirdiği yöntem hızla küresel çapta kabul gördü. Kısa sürede kurduğu tesislerle organik kurutulmuş gıda pazarında öncü ihracatçılardan biri haline geldi.

Günümüzde kurucusu olduğu sürdürülebilir gıda teknolojileri şirketini yönetmekte ve genç bilim insanlarına mentorluk yapmaktadır. İki çocuğu ve mimar eşiyle birlikte İzmir'in Urla ilçesinde ekolojik tarım ilkelerine uygun tasarlanmış bir çiftlikte yaşamını sürdürmektedir. Boş zamanlarında yerel tohum türlerinin korunması için gönüllü atölyeler düzenlemekte ve doğa yürüyüşlerine çıkmaktadır. Gelecek nesillere daha sağlıklı gıda sistemleri bırakmak amacıyla yeni biyoteknoloji projeleri üzerinde çalışmalarına devam etmektedir.