abbas guzey

ABBAS GUZEY
Geleneksel Anadolu zeytinyağı kültürünü modern biyoteknolojiyle harmanlayarak uluslararası ödüllere layık görülen vizyoner bir ziraat mühendisi ve gastronomi yazarıdır.
Doğum Tarihi: 14.Mayıs.1984

ABBAS GUZEY kaç yaşında : 42

Burcu: Boğa

Meslek: Ziraat Yüksek Mühendisi, Gastronomi Araştırmacısı

Doğum Yeri: Ayvalık

Medeni Hal: Evli

Geleneksel Anadolu zeytinyağı kültürünü modern biyoteknolojiyle harmanlayarak uluslararası ödüllere layık görülen vizyoner bir ziraat mühendisi ve gastronomi yazarıdır.

Abbas Güzey, Ege kıyılarında asırlık zeytinliklerin gölgesinde yaşayan köklü bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Çocukluk yıllarında dedesinin taş baskı zeytinyağı atölyesinde geçirdiği vakitler, onun toprağa ve üretime olan derin bağlılığının ilk tohumlarını attı. İlk ve ortaöğrenimini Ayvalıkta tamamlayan Güzey, çevresindeki kadim ağaçların hikayelerini dinleyerek doğayla iç içe bir gençlik dönemi geçirdi. Bu erken dönem gözlemleri, ileride seçeceği mesleki yolculuğun en temel ilham kaynağı oldu.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesinden dereceyle mezun olduktan sonra İtalyada sürdürülebilir tarım ve fermantasyon süreçleri üzerine yüksek lisans eğitimini tamamladı. Türkiyeye döndüğünde nesli tükenme tehlikesi altındaki yerel zeytin çeşitlerini koruma altına alan kapsamlı bir araştırma laboratuvarı kurdu. Geliştirdiği yenilikçi sıkım yöntemleri ve kaleme aldığı sektörel kitaplar, hem akademik çevrelerde hem de uluslararası gastronomi platformlarında büyük takdir topladı. Birçok ülkede düzenlenen zeytinyağı yarışmalarında baş jüri üyesi olarak görev alarak adını küresel ölçekte duyurdu.

Günümüzde Çanakkaledeki ekolojik araştırma çiftliğinde çalışmalarını sürdüren Güzey, genç ziraatçilere yönelik sürdürülebilir tarım seminerleri vermektedir. Boş zamanlarında deniz kıyısında uzun yürüyüşler yapmakta ve geleneksel tarım aletleri üzerine bir belgesel projesi geliştirmektedir. Eşi ve iki çocuğuyla birlikte doğayla uyumlu bir yaşam sürmekte, yeni hazırladığı tarım atlası için saha araştırmalarına devam etmektedir.