0 kara

0 KARA
Türk mutfağına modern dokunuşlar katan ve İstanbul'un en prestijli restoranlarından birinin kurucusu olan ünlü şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

0 KARA kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Restoran Sahibi

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türk mutfağına modern dokunuşlar katan ve İstanbul'un en prestijli restoranlarından birinin kurucusu olan ünlü şef.

0 KARA, Trabzon'un Rize ilçesinde bir balıkçı ailesinin en küçük oğlu olarak dünyaya geldi. Çocukluğunu deniz kenarında geçiren KARA, büyük annesinin el yapımı tariflerini izleyerek yemek pişirmeye başladı. İlkokul yıllarında okuldaki yemek günlerinde pişirdiği makarnalarla öğretmenlerinin büyük övgüsünü kazandı. Bu erken yaşlardaki tutkusu, onu gelecekteki kariyerine hazırlayan en önemli temel oluşturdu.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra İstanbul'a taşınarak Marmara Üniversitesi'nde Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde okudu. Mezuniyetinin ardından Londra'daki prestijli bir gastronomi akademisinde iki yıllık yoğun bir eğitim programına katıldı. Döndüğünde önce İstanbul'un önde gelen otellerinde çalışarak tecrübe edindi, ardından kendi tarzını yansıtan özgün menülerini oluşturmak için birikimlerini biriktirdi.

Bugün 0 KARA, Karaköy'deki imza restoranı "Siyah Porselen"de her akşam yüzlerce misafir ağırlıyor. Eşiyle birlikte yürüttüğü projelerle yerel üreticileri destekleyerek sürdürülebilir mutfak anlayışını hayata geçiriyor. Sosyal medyada paylaştığı kısa yemek videoları sayesinde genç kitle arasında da büyük bir hayran kitlesine sahip. Gelecek planlarında ise Anadolu'nun unutulmuş lezzetlerini uluslararası sahnede tanıtan bir belgesel projesi başlatmak.